やっぱり基本は、S&B食品のラー油で大きな瓶は見た事ないけど、少し違った味を求める時には良いですね。今回は、四川風の花椒の効いた辣油を紹介します。
ラー油-1

・製造者
ヱスビー食品 株式会社
東京都中央区日本橋兜町18-6

・製造所
ヱスビー食品 株式会社
宮城県登米市中田町石森字加賀の3-1-6

ラー油-2

辣油の瓶には、花椒の実がそのまま入っているのが分かります。

ラー油-4

瓶に「麻婆料理に」と書いてあるだけに期待が膨らみます。

ラー油-5

少し警戒しながら、麻婆茄子をごはんに少し乗せて、そこに辣油を垂らします。食べてみると想像以上に花椒が効いていて一気に本場の中華味に変身しました。これは旨い。「麻婆料理に」と書いてあるだけあります。辛さは、普通のラー油より極端に辛いという事はないので単純に花椒の効いた味が好きな方にはお勧めです。

ちなみに今の我が家のラー油を並べてみます。

ラー油-3

大きいのは、かどや製油のラー油ですが、いつも業務スーパーで買ってます。

・製造者かどや製油 株式会社
東京都品川区西五反田8-2-8
・製造所
香川県小豆群土庄町甲6188

辛い料理が好きな方には、ラー油が重宝しますよね。辛さにも色々と種類があるので料理によって選ぶとさらに美味しさが増しますよ。今回、花椒が効いたラー油が麻婆に超合うのが分かったので次は、麻婆豆腐にも試してみる予定です。気になった方は是非、お試し下さい。お勧めですよ。