ピぴっ-ぃぴっ-タン の お告げ

嫌われる事が多い?B型(血液型)ですが、気楽に好きな事をつぶやきます。

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 かんずりと言えば、新潟で親しまれている調味料で我が家では、ちりめん雑魚とごはんで食べる際のお供として重宝していますが、今回は、かんずり味のかっぱえびせんです。

・製造者
カルビー株式会社
東京都千代田区丸の内1-8-3

 かんずりというのは、唐辛子、麹(こうじ)、ゆず、食塩から作る新潟県で親しまれている香辛調味料で唐辛子の辛さと熟成感が好評です。まさか、「かんずり味」の「かっぱえびせん」があるとは驚きでしたが、かんずりが美味しい事は承知していたので、間違いなく美味しいと思い購入しました。普通のノーマルのかっぱえびせんですら「やめられないとまらない」のですが、「かんずり味」メッチャ美味しいです。ピリ辛が適度で定番で販売してもらっても良いくらいの出来栄えでした。また、売ってるのを見たら買います。興味のある方は、是非お試しを!

 

 

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 今回、紹介するのは、「かんずり」です。新潟県では定番だと思いますが、とうがらし、糀(こうじ)、柚子(ゆず)、食塩を原料に作られています。発酵させる必要もあり3年の月日をかけてじっくりと作られる「かんずり」は、知らない方も多いと思いますが、唐辛子のピリ辛が好きな方には、オススメです。

・製造者
有限会社 かんずり
新潟県妙高市西条437-1

 我が家での食べ方で多いのは、ちりめん雑魚でご飯を食べる時に少し入れて味にアクセントを加える感じです。実際には、どんな食べ物でも味が少し足りないと感じた時にピリ辛が美味しいので唐揚げでも焼肉、さらに汁物の隠し味にも重宝します。唐辛子のピリ辛が好きな方なら、意外な美味しさに驚かれるかも知れません。興味のある方は、是非お試しを!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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