ピぴっ-ぃぴっ-タン の お告げ

嫌われる事が多い?B型(血液型)ですが、気楽に好きな事をつぶやきます。

カテゴリ: お食事

黒胡椒にんにく-1黒胡椒にんにく-2

 黒胡椒にんにくを紹介します。一押しは、とんこつラーメンのスパイスにふり掛けるのが抜群に良いです。ブラックペッパーと胡椒を混ぜたような感じですが、それにニンニクも加わって良い組合せです。何かと鍋料理のスパイスに使うのも重宝します。

・製造者
株式会社 ニホンサンミ
岐阜県羽島市足近町4丁目227の1

製造者を確認すると岐阜県羽島市であまりメジャーじゃないのかも知れませんが、どこかで見掛けたらお試し下さい。結構、イケますよ!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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 この焼肉のたれは、ニンニクと玉ねぎの良さが抜群に効いてメッチャうまいと思っちゃいました。ベースのタレも甘くない感じでニンニクが少し強めに効いてるのが超良い感じです。焼肉に限らずドレッシングのように少し野菜にかけても美味しいです。専門店の味というのは、この美味しさの事がと納得しました。

・製造者
株式会社 創味食品
京都市伏見区横大路芝生24-3
・製造所
京都府船井郡京丹波町富田蒲生野88

この創味食品は、汁系を様々にタレ、スープ、ドレッシング、ソースなど作っている会社ですがニンニクなどスパイスの使い方が上手だなぁと感心します。とりあえず、焼肉のたれは超おいしかったので興味がある方は是非お試し下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



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 ご家庭でカレーを食べる際に子供は辛いのを食べれないけど、自分は辛くしたい事ってありますよね?カレーの辛さ違いを調理するのも面倒なので何となく辛さを子供用に合わせて甘くされてる方も多いのではないでしょうか?そんな時にココイチの「とび辛スパイス」が結構、お勧めです。
 我が家では、そもそもココイチで持帰りのカレーを購入する事も多いので、ついでにとび辛スパイスも購入します。家でカレーを作る事も多いですが、いつも同じ味というより、色々な味を楽しみたいタイプなので辛さも思う通りにならない場合があり、まずは辛さ控えめで調理します。実際に食べて辛さが足りない時に辛さを増せるので大変、重宝します。もちろん、ココイチで買ってきたカレーに追加して辛さを増すのも良い感じです。但し、辛さをしっかり増すには後から掛けるより鍋の時点で煮込んだ方が辛さが溶け込んで、しっかり辛さを感じれる気がします。
(写真は、我が家で使用中のとび辛スパイスです)

・販売者
㈱壱番屋YK
愛知県一宮市三ツ井6-12-23

 今では、世界のココイチですが、日本では1,200店舗を超え、海外も含めると1,400店舗を超える出店数です。1978年に日本で1号店をオープンし、ついに約20年の歴史を経てカレーの本場インドにも1号店を出店しています。インドの1号店では、宗教上の理由も考慮してベジタリアン、ノンベジタリアンでメニューも分けられれているようです。
・ノンベジタリアンメニューには牛肉・豚肉ではなく鶏肉・山羊肉との事
(トッピング、ご飯の量、カレーの辛さなどは、日本方式のようです)

 約10年ほど前に一度だけインドに行った事があるのですが、その時にココイチがあれば、是非行きたかったとも思いつつ、インドの場合、ホテルで朝食のビュッフェも色々な味のカレーが準備してありカレー好きには超うれしい国です。そこに日本が誇る壱番屋のカレーが加わり、ジャパニーズカレーライスが有名になってくれると嬉しいです。

以下は、株式会社 壱番屋のインターネットサイトからの情報で世界の店舗数です。
【カレーハウス CoCo 壱番屋国別店舗数】
「国 名」 店舗数 (1 号店オープン年月)
「日 本」 1,261店舗 (1978 年 1 月)
「アメリカ」 8店舗 (1994 年 6 月)
「中 国」 50店舗 (2004 年 9 月)
「台 湾」 24店舗 (2005 年 9 月)
「韓 国」 34店舗 (2008 年 3 月)
「タ イ」 35店舗 (2008 年 8 月)
「香 港」 9店舗 (2010 年 6 月)
「シンガポール」 4店舗 (2011 年 9 月)
「インドネシア」 7店舗 (2013 年 12 月)
「フィリピン」 10店舗 (2015 年 3 月)
「ベトナム」 2店舗 (2018 年 8 月)
「イギリス」 2店舗 (2018 年 12 月)
「インド」 1店舗 (2020 年 8 月)
合 計 1,447店舗 

こうやって店舗数を知るとカレーってアジアに好まれる味なのかなぁって思ったりします。



 

 

 

 

 

 

 



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写真の左側は、S&B食品のラー油で内容量31gです。
写真の右側は、かどやのごまラー油で内容量150gです。
我が家は、妙にラー油を多く使用するので大きいラー油がとても重宝しています。この瓶を見るとなんとなくゴマ油と思われる方もいるかも知れません。普通にスーパーで見掛けるこの形の瓶はゴマ油が多いです。あまり売ってる店がなく、いつも業務用食品スーパーアミカで買ってます。

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・製造者かどや製油 株式会社
東京都品川区西五反田8-2-8
・製造所
香川県小豆群土庄町甲6188

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こうやって大皿での麻婆豆腐だと大きめのラー油が重宝するんです。
ただ、普段使いでの使い勝手は小さい瓶の方が良いのでいつも大きい瓶から小さい瓶に継ぎ足して使っています。S&B食品さんスイマセン。でも、小さいサイズをそのまま買う時もありますので・・・。大きくて嬉しいラー油の紹介でした。

 

 

 

 

 

 

 


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 今回、紹介するのは、「かんずり」です。新潟県では定番だと思いますが、とうがらし、糀(こうじ)、柚子(ゆず)、食塩を原料に作られています。発酵させる必要もあり3年の月日をかけてじっくりと作られる「かんずり」は、知らない方も多いと思いますが、唐辛子のピリ辛が好きな方には、オススメです。

・製造者
有限会社 かんずり
新潟県妙高市西条437-1

 我が家での食べ方で多いのは、ちりめん雑魚でご飯を食べる時に少し入れて味にアクセントを加える感じです。実際には、どんな食べ物でも味が少し足りないと感じた時にピリ辛が美味しいので唐揚げでも焼肉、さらに汁物の隠し味にも重宝します。唐辛子のピリ辛が好きな方なら、意外な美味しさに驚かれるかも知れません。興味のある方は、是非お試しを!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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 レモスコの紹介です。

・販売者
ヤマトフーズ株式会社
広島市西区三篠北町17-21

・製造所
丸三食品 株式会社
田布施工場 山口県熊毛郡田布施町上田布施74-1

 今回、試したのは、モッツァレラチーズに2滴、3滴ほど掛けて食べてみました。レモンも唐辛子も特に好むタイプでもないのですが、想像以上に美味しかったです。酸味と辛味が程よく絡んで良いアクセントになります。レモスコというネーミングは、タバスコのような使い方をイメージされてると思われますが、ちょい辛が好きでレモン味の酸っぱさも好きという方には、病みつきになりそうなインパクトでした。恐らく、パスタやサラダにも合うはずです。辛さが強い方がお好みなら、より辛いレモスコREDが良いかも知れません。祖母にどう?と言われ仕方なく試してみたのですが、想像以上の美味しさだったので興味のある方は、どこかで見つけたら是非、お試し下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 





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昨日の晩ご飯はケンタッキーフライドチキンにしました。
50周年デザインの箱にチキンが入ってます。

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この写真は、数量限定のレッドホットチキンです。数量限定と言っても、ちょいちょい販売される定番の数量限定なので次の機会を待てば大丈夫です。レッドホットチキンは、少し辛い味付けを好む方にお勧めでレッドペッパーとホワイトペッパーにハバネロを利かせたキレのある辛さとという事で辛口チキンとなっています。

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写真はコールスローでみじん切りのキャベツ、ニンジンにタマネギ風味が加わったコールスロードレッシングに漬け込んだサラダという事で、揚げ系の途中に食べる箸休めにとっても良いです。

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レッドホットチキンとオリジナルチキン。見た目からもレッドホットチキンの方が辛そうですね。

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 食卓に並べる際は、皿に移すとファストフード感がなくなります。ポテトも皿からの方が食べやすくなって良いですね。ケンタッキーフライドチキンを好きな方も多いと思いますが、定番のオリジナルチキン以外にも数量限定が発売される事がありますので違う味も食べたい方は、限定で販売されてる時がお薦めです。
 コロナの第1波で自粛の時は、ケンタッキーフライドチキンのドライブスルーは大行列になってました。そろそろ第2波が到来してきた雰囲気なので、またケンタッキーフライドチキンが人気になりそうですね。やはりケンタッキーフライドチキンは、根強いファンに守られてますよね。
「我がケンタッキーフライドチキンは、永久に不滅です」







 







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今回は、点天の餃子(大阪 北新地)を紹介します。
いつも大阪方面に出張した時は、家への土産の定番として必ず買っているのですが、コロナの影響もあり出張も自粛という事で最近、全く食べてませんでしたが、偶然にも愛知県(名古屋駅の高島屋)で点天の餃子を発見し購入しました。
当然、大阪で製造されてると思ったらナント製造者に記載されてるのが名古屋でした。

・製造者
株式会社 点天
名古屋市北区成願寺1丁目5番6号

しかし、点天の餃子を知って何かと土産に買い始めたのは15年以上も前からなのに今まで名古屋で見た事もない。しかも大阪 北新地と書いてある。名古屋で製造なんて変だと思い点天のホームページを確認したので、それぞれの工場について沿革から抜粋して下記に記載。要するに全国のデパートへの出店が増えるのと同時に工場も名古屋、東京に開設したという事でした。だから名古屋で販売されてるのは名古屋工場だったんです。

【大阪本社】〒554-0024 大阪市此花区島屋 4-4-12
昭和62年11月大阪市此花区千鳥橋に工場および事務所開設
平成3年11月大阪市此花区酉島に本社・工場を建設し移転
平成8年6月大阪・工場増改築
平成11年6月本社工場増改築

【名古屋工場】〒462-0021 名古屋市北区成願寺1-5-6
平成20年9月名古屋工場開設

【東京工場】〒143-0013 東京都大田区大森南3-22-13
平成27年9月東京・品川区の品川営業部を東京・大田区に東京工場として移設

そんな沿革は、ともかくとして、どんな餃子でどんな味なのか?美味しいのか?が重要ですね。
まずは、ホットプレートに餃子を並べて焼きはじめの写真です。
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フタを開けて焼きあがってるのを確認した所です。
しっかり火は通ってるようです。
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ここで、とりあえずひっくり返しました。
フライパンで焼いてる場合は、皿に乗せれば良いのですが、ホットプレートで焼いてそのまま食べる場合、余熱で焼面側が焦げてしまうので火を止めてひっくり返してます。
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さて味の方は、どうかと言えば、酒(ビール)のつまみに抜群の相性で妻がいつも絶賛してます。私も勿論とっても美味しいと思うのですが、妻がいつも絶賛してるだけにビール大好きな妻ならではなのか?と思ったりしてます。ちなみに個人的には附属のタレに少し醤油を足した方が美味しい気がします。また、妻と子供はラー油を附属のラー油にさらに追加するのが基本です。あとは、一口餃子という事でパクパクたくさん食べれてしまいますので少し高価な食事になってしまうので近所のスーパーで売ってないのは丁度良くて土産に買ってきて食べるくらいが財布事情を考えると適度です。ちなみに賞味期限が結構、短いので我が家では、すぐに食べれない場合、最初から冷凍にして食べるタイミングを調整してます。興味のある方は、是非、お試しください。






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紹介するのは、日間賀島「島のり」味付海苔です。

・販売者
日間賀島漁業協同組合 島のり会
愛知県知多郡南知多町大字日間賀島字浜側87
・製造者
株式会社 桑名海苔店
愛知県豊川市御津町下佐脇御所17

この味付海苔、単純に味も美味しいのですが、抜群に嬉しいのは厚みがある事。安い味付海苔とは別格です。味付海苔なので、ご飯と一緒に食べるのが基本ですが、ダイエットが必要な身分で炭水化物を抑えているので海苔だけでパクパク食べてしまいます。一枚あたりの金額を考えると約7円ほどで、そのまま食べるには贅沢な感じなので食後にあと少し食べたいと思った時に米なしの海苔だけといったイメージで食べる事が多いです。素直にごはんと一緒に食べるとホントにごはんを食べ過ぎてしまいます。

ちなみに日間賀島というのは、名古屋からいちばん近い島で知多半島の先端、師崎から高速船でわずか10分ほどで行ける場所で、季節の魚や魚介類など、日間賀島ならではの海の幸を楽しめるとの事。
島には宿が15券あり「お風呂自慢の宿」「海に近い宿」など好みで選べるだけの選択肢もあります。島には信号機が1カ所しかなく、ほのぼのとゆったりした時間を過ごせる場所らしいです。
らしいという表現をしてるのは、嫁は行った事があるのですが、自分は行った事がなく良い所だと言われるので・・・・。自分も行きたいと思っているが、なかなか機会がなくチャンスを探っている状態です。日間賀島まで行けば味付海苔に限らず他にも美味しいものがあるので、いつか行ってみたいと思っています。

 


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今回、紹介するのは、長野県 平谷村の人気No.1土産のコーンスープです。
(平谷産とうもろこし98.7%使用)
今までの人生で飲んだコーンスープでNo.1の美味しさです。
(平谷村の道の駅、長野県の高速道路SA、ふるさと納税などで購入できます)

・販売者
有限会社みなみ信州 平谷リゾート
長野県下伊那郡平谷村1511番地

・製造者
宮島醤油株式会社 妙見工場
佐賀県唐津市中瀬通1番18

ブログ主の私は、コーンスープが大好きでレストランなどで時々、コーンスープが飲み放題だとガブガブ3杯ほどは飲んでしまうほどです。但し、3杯も飲んでしまうと主食のスパゲティだったり、ピザだったりを食べるのが苦しくなってしまいます・・・・・。
この平谷産とうもろこしを贅沢に使用した一品と他のコーンスープとの違いは、
・濃厚さ(とろみ)と味の濃さ
だと思います。他のコーンスープだと味が薄くて物足りなくなります。
(普通のコーンスープを飲む場合、平谷のコーンスープを記憶から遠ざけておく必要あり)

ちなみに信州の南端に位置する平谷村は、長野県で最も人口の少ない村なのだとか。
平谷村はトウモロコシ畑がたくさんあり甘味たっぷりのとうもろこしが有名です。
糖度は驚きの18~25度との事(7月下旬~8月上旬)。生で食べるのが、また美味しい。
他にも昼夜の寒暖の差が大きい平谷村の野菜は、トマト、キャベツなども抜群に美味しいです。
但し、もし平谷村に行く場合は、とても交通の便が悪いので公共交通機関ではなく、自家用車かレンタカーで行く事を推奨します。

結局、平谷村の宣伝なのか、コーンスープの紹介なのか分からない感じになりましたが、平谷村のコーンスープの存在を知ってからというもの通り掛かるたびに大量買いするようになってしまいました。その時々でついでに野菜も買って食べてみると実に美味しくて癖になりそうです。
どこかで平谷村のコーンスープを見掛けたら是非、お試しください。超おすすめです。
とりあえず、最近、紹介させて頂いたお薦めの食べ物(調味料)は、すべて我が家(自分)の定番に完全定着してますので自信を持ってお薦めさせて頂きます。



 

 

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以前に長野県の飯田市に行った際に偶然、買った辛みそですが、
すっごい美味しかったので紹介します。
ひとまず、食関係の紹介は、これで区切りです。
実は、美味しいの守備範囲が狭いタイプでネタが少ないです。

南信州 飯田市の辛みそ
・ラーメンに合います
・焼肉に合います

販売者 マルマン株式会社 長野県飯田市大通2-217

全く知らなかったのですが、紹介するにあたり、調べてみると
飯田市は「焼肉の街」として知られているようです。
市内に焼肉店が56軒もあり人口あたり全国で最も「焼肉店が多い」そうです。

正直な所、辛みそを購入した理由は、
山形県の南陽市に本展のある有名なラーメン店で
赤湯ラーメン 龍上海 の辛みそに似た味が欲しくて買ってみました。
(この龍上海は、横浜ラーメン博物館にも出店しています)
他にも似たような味付けの辛みそがあるかも知れませんが、龍上海の辛みそはニンニクが多めに配合されていてニンニク&味噌&辛めが好きな人には病みつきになる味です。ある意味でやっと見つけた似た味という事でラーメンに混ぜたり、焼肉に付けたりで食べるとパンチも効いていて最高に美味しいです。瓶に焼肉と書いてあるので当然、焼肉には抜群に相性が良いです。ただ、個人的なお薦めはラーメンに混ぜるのが良いかなぁと思います。辛めのラーメンが好きな人には、家で食べるインスタントラーメンに入れれば抜群に美味しくなります。まあ、本場の龍上海の辛みそラーメンは麺も抜群に美味しいのでインスタントでは似た感じの味付けになったスープのラーメンといった所です。それでも十分に美味しくなります。ちなみに龍上海の辛みそラーメン、飯田の辛みそ、両方ともふるさと納税などでも入手できるので気になった方は、是非、お試し下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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長期保存が可能で災害時の備えや自粛生活に役立つというコモパンを食べてみました。
率直な感想としては普通に美味しかったです。

製造者:株式会社コモ
愛知県小牧市大字村中字下之坪505番地の1

この株式会社コモが販売しているパンには特徴があり、パネトーネ種というイタリアの自然素材を生かして調味期限が通常のパンに比べると非常に長いという嬉しさがあります。
通常のパンだと賞味期限が2,3日くらいですが、コモのパンは賞味期限が約1カ月もあり、種類によって更に長いのもあります。掲載した写真のクリームパンは食べてしまいましたが、賞味期限まで約3週間もあり、まだ食べなくても良かったのですが、小腹が空いたのでサクッと食べてしまいました。

もし真剣に災害に対する備えを考えるなら本当に役立つ食料だと思います。本気の非常時の食べ物(カンパン)などもあった方が良いとは思いますが、そこまで本気の災害に遭遇した場合というよりは、何かの事故や災害で停電が発生したり、水道やガスが停止したり、半日とか1日が困った場合に重宝するかなぁという気がします。何故なら、きっと汁物や温かいものを欲しくなってしまうので・・・・。
ただ、コロナで気持ちが沈んでしまう最近の状況で更に災害まで気にしてたらノイローゼになってしまっても困るので、何かの機会があれば食べてみて美味しいと思ったら適度に買って好きなタイミングで食べるといった気楽な感じが良いかなぁと感じます。
ちなみに我が家の備えは、、、、カセットコンロの保有くらいです。
電気、ガスは災害時に停止してしまう可能性が高いと思いますので温かいものを食べれるようにカセットコンロは必要だと思っています。ちなみにカップ麺などは常時在庫ありです。

紹介させて頂いたコモパンもパンが好きな方は、一つの選択肢として考えて頂ければと思います。







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カルディコーヒーファームで販売されているハリッサの紹介です。
地中海周辺が発祥とされるハリッサですが、唐揚げが劇的に美味しくなるアイテムです。
唐揚げを揚げる前に混ぜても良いし、揚げた後に少し付けて食べても良い感じです。
元々、唐揚げが大好きなのですが、このハリッサをチョイ混ぜする事で益々、唐揚げが美味しくなりました。このハリッサのお陰というか副作用で、外食で食べるどこの唐揚げよりも美味しいと思ってしまい唐揚げは主に家での食事が主ににってしまってます。

ハリッサは、唐辛子ベースにパプリカ、にんにく、コリアンダーなどの原材料が含まれています。
チョイ辛で唐揚げに限らず炒め物、スープ、パン、サラダなど好きな人は何にでも合わせて食べると言います。ハリッサは本場物を海外から輸入する事もできると思いますが、食べ物に関しては保守的でなるべく日本製を購入したいと考えてしまうタイプなので、カルディで販売されているハリッサがピッタリなのです。

販売者:株式会社キャメル珈琲(東京都世田谷区代田2-31-8)
製造者:株式会社 風土食房 我孫子工場(住所:千葉県我孫子市中里227-3)

販売者と製造者を見ると、あれカルディじゃないの?と思われる方もいるかも知れませんが、カルディーコーヒーファームを運営しているのが株式会社キャメル珈琲という事です。
ちなみにカルディと言えば入口で小さい紙コップにコーヒーをくれるイメージを持っている方も多いと思います。私も元々は、カルディーに入る事が、ほとんどなかったのですが、コーヒー欲しさに中に入り何かと見るようになりました。ある時にハリッサの原材料を見て、唐辛子、にんにくが入っていたので、きっと美味しいはずと思い購入しました。ハリッサを購入するようになって2年ほど経過してますが、欲しい時にカルディに行っても必ずしも在庫がある訳ではないので、必ず家の在庫がなくならないように気を付けています。もし、ハリッサの原材料を見て好きかも?と思われる方は是非、お試しください。早くコロナが収束してカルディの入口で配ってくれる美味しい珈琲が復活して欲しいと思っています。カルディ珈琲の名の通り、珈琲はヤッパリ美味しいです。



↑ブログ仲間も「ハリッサ」の事を取り上げてました。やっぱり旨いって事ですね↑












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